KAVURGA

Kavurga, buğdaydan ve nohuttan bir nevi çerezlik niyetine yapılır. Soğuk kış günlerinde yanan soba üzerine bir tava konulur ve buğday, nohut ve çedene ayrı ayrı kavurulur. Yumuşaması için akşamdan ıslanan nohut kavrulduktan sonra bir kaba alınır. Sonra bir kase kadar buğday yıkanır ve kavrulduktan sonra bir kaba konulur. Aynı işlemden çedene de geçirilir. Daha sonra kavrulan nohut, buğday ve çedene aynı tavada birleştirilir ve tuz ile karıştırıldıktan sonra çerez niyetine yenilir.

Bunun yanı sıra evlerde soba üzerinde kavrulan bir diğer tarım bitkisi de ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir.